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凡中见奢,金庄煮酒话“桑麻”
2020-06-03 14:31:00   来源:《华夏酒报》   作者:金峰   

每年的农历七月十五这天,不管多忙,金立镇都要去离家4公里外的魏庄村,在姥娘、姥爷的坟前烧些纸钱,再打开一瓶托人寄来的东北烧酒洒在老人的坟上。

金立镇家所在村子叫金庄,是鲁西南大平原深处一个普通得不能再普通的村落。在行政辖区上,金庄隶属山东省郓城县。

老实本分地守护、传承孝道

金庄所在的郓城是历史悠久的“千年古县”,在自然环境上,既比不上江南的诗画交错,也逊色于北国的白山黑水、林海雪原,但在人文文化上,这里却有以文化人、以身垂范的广度和厚度。

从金庄向东走100公里就是有“东方耶路撒冷”之称,伟大的思想家、教育家、儒学派创始人孔子的故乡——曲阜。生活在这里的人们骨子里烙印的是儒家文化,儒家思想对于孝道倍加推崇。“我姥娘、姥爷离开都30年了,每年四季里的四个时辰都要过来陪两位老人说会话,没间断过,也不能断,我这辈子要守好这份亲情,姥娘、姥爷就我娘一个闺女,我娘岁数大,走不动来不了,守住了这份亲情就是守住了两代人的孝心。”金立镇说,“姥爷生前就曾说东北烧酒是天下最好的酒,老人家之所以这么认为,我感觉一是姥爷有很多亲人‘创’了关东,他惦挂;二是这些亲人的来信带给他‘东北东西好,东北东西珍贵’的信息。所以,每次在坟前,我都给老人打开瓶东北烧酒。”

上一辈人对东北烧酒的推崇,深深地影响着金立镇这代人对东北酒的认识。

广东福建人“下南洋”、河南人“走西口”、山东人“闯关东”是近代中国三个方向的人口大迁徙。尤其是20世纪50~60年代的“闯关东”,鲁西南人是主力军。在鲁西南的很多村庄,几乎每个家庭都能找到有血缘关系的亲人在东北“创天下”。这种血缘从民间的饮酒文化上都能隐约找到脉络:这里的人随便找个理由就能聚在一起喝起来,迎来送往、接风洗尘、拜师收徒、朋友相聚等,实在没由头,彩票中5块、麻将赢10块也能喝一顿,介绍对象成不成的先喝四两再说……饮酒时间通常在晚6点左右,以周末最多。酒席开始,主人一一介绍客人并能诙谐打趣地进行“现场提拔”:派出所的王警官称王所,银行的刘主任称刘行,学校陈老师也变成了陈校长……诸如此类。通常一个酒桌上,要先放一箱白酒,共同“科目”结束后,再每人“加深”。并且,席间有自创的“程式”“特色”“李式”等喝法。

这是金庄所处鲁西南平原上多数城里乡下人的真实、典型的饮酒场景,东北朋友,你品,是不是毫无违和感?做东北酒酿造、销售的朋友,你细品,有没有商机在里面?

滋养着百千万个金庄这样村落的鲁西南黄土地上,人文文化的垂范、引领不仅仅体现在孝道上,这里的人们仁义宽厚、吃苦耐劳、淳朴善良、忠诚守信……

新春佳节,人们最爱贴的一副春联是“忠厚传家远,诗书继世长”;从这里出门做工的男女老少乡土意识重,地域自豪感强;外出做生意的当地人诚信守诺,守望着做人和商业往来最基本的信条、准则……这些都是中华民族最优秀的传统文化基因。

郓城成为戏曲之乡、武术之乡

在山东戏曲界有句俗话“无郓不成戏”,“郓”就是指金庄所在的郓城县。郓城是山东枣梆的发源地,全国四大古老剧种柳子戏的发祥地,也是山东梆子和两夹弦的根据地。

据传,清光绪初年,山西遭旱灾,上党梆子“十万班”在郓城流动演戏一年,其唱腔时而高亢激昂,时而委婉活泼,深受当地人喜爱。于是,有人聘请山西艺人潘朝绪先后在刘口、樊庄、郭屯、于庙、张集等地收徒传艺,组建了第一个枣梆职业戏班。山东梆子在郓城被称为“舍命梆子腔”,具有花腔多、甩腔多等很强的地域特征,唱腔优美,激昂高亢。郭屯镇人任心才是上个世纪六七十年代活跃在山东梆子舞台上的著名艺术家,任心才练就一副好嗓子,音域宽广,声腔洪亮,激昂高亢,极富传统韵味,被当地人称为“任红脸”。直到今天,在当地的60岁以上人群,还有不少人都能清晰地记起“任红脸”在《高平关》的赵匡胤、《辕门斩子》的杨景、《乱潼关》的岑彭、《青龙阵》的孙膑等剧的扮相和唱腔。我国戏曲史上曾有“南昆北弋,东柳西梆”之说,“东柳”就是指柳子戏。

长久以来,戏曲在金庄这样鲁西南的千村万户里发挥着普及传统伦理、道德的作用。这些戏文一如传承几千年的古训老理、老话俗语,以其独特的表现手段、独有的审美特征和脍炙人口的传送,进行高台劝化,教育民众,敦本淳俗,崇本扬善,唤醒人心等,深受人们的喜爱和欢迎。

金立镇近80岁的老母亲就是家乡戏的受益者。从商朝的“比干剜心”、春秋战国的“程婴救孤”、汉唐的“刘秀封宫”“瓦岗寨秦琼罗成”……再到明清时期的“海瑞罢官”“刘墉下南京”等,忠臣良将、才子佳人,庙堂江湖、朝廷民间,不识字的老人家都能给你捋出个脉络,说出个为人处事的道理。

郓城也是闻名全国的四大“武术之乡”之一。之所以被誉为“武术之乡”,既有地理环境、自然灾害的因素,也有其历史人文的成因。

郓城地处黄河冲积平原,自古是兵家必争的战略要道,不但战乱频繁,而且黄河水患泛滥。资料显示,西汉至清末近2000年里,黄河在这片土地上大决口124次,大大小小的水患16年就来一次,郡县多次被淹,成为废墟。家园一次次被毁,一次次再从废墟上站起来,这种黄河精神的熏陶让民众质朴、豪放、粗狂,致使民风彪悍。另外,朝野更替,战乱不断,民不聊生,加之水旱蝗灾、贫富不均等原因,催生出打拳卖艺、武风盛行以及好斗喜结拜的风俗。

在齐鲁范畴里,郓城地处鲁国,是曲阜腹地,齐鲁文化的中心地带。孔孟倡导文武兼备,持干戈、卫社稷,文武相济成国家栋梁,提倡天下为己任,崇德爱国、自强不息等,这是“武术之乡”成因的人文条件。

“杀身成仁、舍生取义”是郓城习武人追随的理念和追求的最高境界。习武之人尚武轻生,敢于斗争,不怕死,宁愿在被托付的事情上牺牲生命,也不辜负别人的信任。在这种武风的熏染下,自古以来,这里的民众忠君爱国,崇拜民族英雄。

“好汉”的家乡故事多

这片土地上,最不乏的是文化古迹和历史遗迹。

从金庄向北走25公里是郓城县城,其唐塔公园的唐塔建于五代唐,原名“观音浮屠”。据《县志·古迹》载:明正统十三年(1448年),河决荥阳,七月郓城、濮州同沦于水,城中唯见司马坊半截和塔,自是塔淤没二级,但直壮丽仍为可观。塔上飞燕有“荒塔燕子”之说,据传,“荒塔燕子”是孙膑因眷恋故土,死后化为云燕,飞回故里,萦绕在古塔周围。所以“荒塔燕子”严冬不南迁,有足不成行,饿俄有坠地,则匍伏而死,便是孙膑生前曾受刑的缘故。郓城境内有肖堆商代古文化遗址、苏庄汉墓群、五代唐塔、金代名相史惟良墓等,特别是与《水浒传》有关的遗迹、遗址较多,宋江故里的宋坑、宋井、宋林、智取生辰纲的黄泥岗等。从郓城县城再往北走25公里,就是108位好汉聚义起事、拜把子替天行道的梁山聚义厅。“梁山一百单八将,72名在郓城”的说法也从聚义厅传颂于江湖。

金庄南行30公里,是建于明隆庆至万历年间的巨野县章峰镇田氏家祠,该祠堂是明晚期曹州名士,著有合集《荆树堂山房文集》田峤、田峨二人的书斋,后人改此为祭祀家祠。其占地5亩许,为典型的北方外跨式四合院建筑,均青砖砌壁,布瓦覆顶。

逢年过节的日子,这里的村镇有“斗羊”的民俗。“斗羊”是一项传统的民俗文化项目,入冬农闲时候,人们会把自己家的公羊牵出来比比。

如果是一场较大规模“斗羊”比赛的话,则要聚集几十只甚至一二百只羊。比赛不看羊体重,而是按照羊的牙口分组,两颗牙、四颗牙、六颗牙分别各为一组对战,同一组的羊抓阄捉对比赛,越是比赛后期,斗况越激烈。比赛中,公羊会腾起前蹄,将全身力量集中在犄角上。彼时,围观的村民高喊“抵”“好”,然后就听见嘭的一声“巨响”,两羊头撞在一起,非要分出个胜负不可。

近些年,随着当地经济的繁荣发展,“斗羊”“斗鸡”“斗鹌鹑”等民俗活动开始复苏,在较富裕的乡镇,则成立了相关的民间协会。

五年前,随着山东省“合村并居”新农村建设步伐的加快,金庄和附近的5个村庄一起搬进了新建的院舍楼房。新农民、新风尚,搞活农村经济,发展农村市场成为当地各级政府亟待思考和解决的话题、问题。

“借外力杠杆撬动市场,借外脑思考市场,当是目前解决农村经济发展的思路。消费升级下,人们对食品安全的诉求越来越高,诸如金庄这样的村屯,可利用手里的土地搞观光农业,种植绿色有机产品。”中国中部产业发展研究中心主任、中国人民大学企业重构与重生课题组组长、河南省发展改革研究院高级研究员、观峰咨询首席战略专家杨永华分析说,还可以利用和东北的亲情关系,政府出面协调,打造东北食品、酒水商业一条街、一集镇等,东北食品、酒水的质量在国内还是让人很放心的。

编辑:施红

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